 |
Bolero čokoládové Charakteristika: ma tvar kúska torty . Je z piškótového cesta a čokoládovej plnky , ktorá je krémová a celý koláč je veľmi krehký. Na vrchu je postrúhaná čokoláda a jahoda.
Trvanlivosť:1deň Hmotnosť:110g
|
|
 |
Čokoládový špic Charakteristika: základ špicu tvorí bufler, celý je poliaty tmavou cukrárskou polevou. Pod polevou je hladká náplň čokoládovej farby a stred je naplnený polotuhým krémom. Chuť a vôňa je jemná po čokoláde doplnená chuťou vanilkovo mliečna a príchuťou likérového výťažku.Trvanlivosť: 3 dni Hmotnosť:150g |
|
 |
Laskonka Charakteristika: výrobok je okrúhleho tvaru, bledo až svetlo hnedého korpusu, spojené vrstvou maslového krému a kokosovej griláže. Chuť a vôňa sladká, výrazne kokosová, doplnená chuťou maslového krému. Trvanlivosť:3dni Hmotnosť: 40g
|
|
 |
?Medový
rez
?Charakteristika
výrobok je zo štyroch plátov medového korpusu, dvoch vrstiev
maslovej plnky a vrstvy marmelády. Na povrchu poliaty tmavou
cukrárskou polevou. Chuť a vôňa je medová dopĺňaná
maslovou a jemnou chuťou marmelády.
?Trvanlivosť:
3 dni
Hmotnosť40g
|
|
 |
?Gaštanové
jazýčky
?Charakteristika:
výrobok v tvare jazýčka poliaty tmavou cukrárskou polevou
na vrchu potiahnutý šľahačkou. Chuť a vôňa je po gaštanoch
a šľahačke doplnená chuťou čokolády.
?Trvanlivosť:
1 deň
Hmotnosť: 80g
|
|
 |
?Molten
čokoládové torty. Čokoládové
torty sú zvyčajne podávajú horúce, často s čokoládovou polevou
a vanilkovou zmrzlinou, šľahačka ticho, hustá smotana Zvyšky môžu
byť v chlade a jeden chladný nasledujúci deň (alebo reheated v
mikrovlnnej rúre intenzívnu chuť čokolády, takže použitie veľmi
dobré tmavej čokolády
Trvanlivosť:2 dni Hmotnosť:40g |
|
 |
?Citrónový
rez
?Charakteristika:
výrobok je zo štyroch plátov . Korpus je potrený maslovo – citrónovou
plnkou a džemom. Na vrchu je citrónová poleva poliata čokoládou
, ktorá dodáva sladko – kyslú chuť.
Trvanlivosť:
3 dni
Hmotnosť: 40g
|
|
 |
Kávové
zrno
?Charakteristika:
Výrobok je v tvare kávového zrna. Tuhý krém je obalený
modelovacou hmotou a poliaty tmavou cukrárskou polevou. Chuť a vôňa
je výrazne kávová doplnená chuťami modelovacej hmoty a čokolády.
?Trvanlivosť:
5 dní
Hmotnosť: 40g
|
|
 |
?Bratislavská
kocka
?Charakteristika:
obdĺžnikový rez na vrchnej, spodnej strane poliaty tmavou cukrárskou
polevou. Na reze sú dve vrstvy piškótového korpusu, spojené
tenkou vrstvou džemu a na povrchu rovnomerne nanesenou vrstvou svetložltého
krému.
?Trvanlivosť:
3 dni
Hmotnosť:
60g
|
|
